Tempat Nongkrong On Cyber

Waswas... jika anda belom bergabung bersama waswas forum!
 
IndeksIndeks  FAQFAQ  PencarianPencarian  AnggotaAnggota  GroupGroup  PendaftaranPendaftaran  Login  

Share | 
 

 [Japan]Resep Tempura

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down 
PengirimMessage
Gue
Waswas Newbie
Waswas Newbie


Jumlah posting : 42
Registration date : 26.04.08

PostSubyek: [Japan]Resep Tempura   Sat Apr 26, 2008 6:23 am



Ukuran porsi: 5 orang
Bahan-bahan
Bahan:

* 12 ekor udang
* 300 gram ikan kakap
* 300 gram cumi
* 150 gram terong
* 150 gram wortel
* 200 gram ubi jalar
* 200 gram paprika hijau

Adonan untuk menggoreng:

* 300 gram tepung terigu
* 250 cc air dingin
* 2 butir telur

Saus:

* 350 cc dashi
* 100 cc kecap kikkoman
* 100 cc mirin
* 1 1/2 sendok teh gula
* 1/2 sendok teh garam
* 3 cm jahe, parut halus
* 5 cm lobak, parut halus

Cara membuat
Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan.

Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk.

Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis.

Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas.

Wortel: iris tipis-tipis menyerong.

Ubi jalar: potong tipis-tipis.

Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8.

Adonan untuk menggoreng: campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.

Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan.

Saus: campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata.

Biasanya tempura disajikan bersama-sama dengan saus.
Kembali Ke Atas Go down
Lihat profil user
 
[Japan]Resep Tempura
Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas 
Halaman 1 dari 1
 Similar topics
-
» Bahasa Japan
» 2 Varian Resep Omelet
» Resep Paru: Ungkep Paru Pedas
» 2 Resep Salad Sehat & Segar
» 4 Resep Praktis untuk Sahur

Permissions in this forum:Anda tidak dapat menjawab topik
Tempat Nongkrong On Cyber :: Waswas Kitchen :: Oriental Exotic (Asian Food)-
Navigasi: